大罐草莓果酱
简单
4人份
看到梅森罐还空着，最近草莓又大量上市，于是，大罐草莓果酱做起！因为是大罐了，所以肯定对保存期限有个更高要求，因此步骤也多了丢丢 P.S.此配方适合500ml梅森罐半罐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1100g草莓
- 1只柠檬
- 300g冰糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅森罐沸水煮开消毒
2
草莓去蒂洗净，尽量把水控干
3
与冰糖层叠式加到平底锅里，放置到出水
4
可以晚饭前放起，这样等到晚饭吃完就可以弄起了
5
看，底部有腌汁出来了
6
我懒得等更久，就上灶开熬了
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开始汁不多的时候小火，等到汁出多了，加一个柠檬的挤汁（可以切开后先挤在碗里，去掉核后倒入锅内）
8
汁出差不多了，可以大火煮开
9
然后再中小火熬
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熬到颜色越变越深，且越发浓稠，Amanda的草莓果酱菜谱中有提到一个判断果酱熬制终点的方法，勺子兜点在盘子上，过30秒看由于流动性，用手指碰表面若无液体性，则ok
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装入之前已经消毒过的梅森罐，记得手不要接触瓶口，以防污染
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倒扣放凉，入冰箱冷藏！这样子的果酱理论上可以存放大半年。每次食取用无水无油干净勺子即可。
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后面就是为了做果酱死而后已的冰糖君
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另外，梅森罐有刻度，因此这次1100g的草莓熬出的果酱量是450ml左右
