麻辣过瘾 啤酒龙虾尾
简单
4人份
这道菜重麻重辣，咸甜适口，就如同这热情似火的夏天，爱她，爱我们的一切！
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精或味精
- 1头大蒜
- 1把花椒
- 1把麻椒
- 1斤龙虾尾
- 1瓶啤酒
- 2勺生抽
- 4个干辣椒
- 4勺郫县豆瓣酱
- 点缀用青花椒
- 草果、香叶、白蔻、小茴香 适量（可不加）
- 适量（多一些）糖或冰糖
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 4段大葱
蔬菜类
- 1根小葱
- 4片姜片
调味料
- 2勺甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾尾清洗干净控干水分。
2
入油锅炸制两分钟。
3
捞出控油。
4
锅内入比平时多两倍的底油，爆香葱、姜、蒜。
5
加入香料炒香。
6
加入郫县豆瓣酱。
7
加入少许甜面酱。
8
混合炒拌均匀。
9
加入一瓶啤酒，可任意品牌。
10
加入盐。
11
加入糖，多放一些，增香提味。
12
加入生抽。
13
加入蒸鱼豉油。
14
加入蚝油。
15
加入白胡椒粉。
16
加入十三香粉。
17
炖煮10分钟，出锅前加入少许鸡精或味精调味。
18
最后加入小葱段和青花椒，口水要忍不住了come on ！
