减脂橄榄油全麦欧包
简单
4人份
端午节放假在家吃得太多，是要减减肥了，刚好家里有全麦面包粉，便乱捣鼓材料自娱自乐了一把，这小白阶段哈，勿喷～
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 130克牛奶
- 220克全麦面包粉
- 25克高粉（烫种）
- 3克酵母
- 50克酸奶
- 65克水（烫种）
- 适量低粉（撒面用）
- 适量坚果
- 适量果干
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用烫种中的开水冲入烫种中准备的高粉，搅拌制作出烫种，晾凉放进冰箱冷藏。
2
除橄榄油、酵母以外所有材料混合揉成一个面团，不需要很光滑，放进冰箱冷藏。
3
冰箱取出面团不需要回温直接剪成小块，撒上酵母揉至扩展阶段，后油揉至接近完全阶段。
4
不需要一发，手上抹点油直接整圆放在烤盘上，放进烤箱开发酵功能二发至1.5-2倍大，撒上低粉割包。
5
置于烤箱中下层烤网，最底层加烤盘放点水，上下管170度烤25分钟，取出最底层放了水的烤盘，再烤10分钟后出炉，取出晾至手温，装进保鲜袋里保存。
6
第二天早上吃也松软
7
全图
