家常酱爆花蛤
简单
4人份
总是吃饭点的花蛤好吃，自己炒也可以这么好吃哦～ 饭点的花蛤就一小盘不过瘾，自己买三斤剋起来，爽哉～！家里人都赞不绝口～
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1大勺红油
- 1小勺剁椒酱
- 1小勺郫县豆瓣酱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老干妈豆豉
- 2勺蚝油
- 3斤花蛤
- 五六瓣蒜
- 几滴柠檬汁
- 若干白芝麻
蔬菜类
- 一小把香菜
- 半根葱
- 若干片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2勺海鲜酱
- 一小勺糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤放盐和油吐沙
2
开水下锅，焯水至开口。捞出用温水洗净
3
起锅烧油，放花椒，干红辣椒，葱姜蒜爆香
4
加入青红椒（一定要放），郫县豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，老干妈豆豉，蚝油，小火炒香
5
加入花蛤，加料酒，生抽，柠檬汁爆炒
6
加半碗水，爆炒，加糖。尝味道，腥就加柠檬汁，不够咸就加生抽。加香菜，盖锅盖焖一会
7
大火收汁，淋一大勺红油。撒上白芝麻，出锅
8
就着米饭，满足！
