星巴克蘑菇头玛芬
简单
4人份
放假前就看好这个蛋糕了，还记得我们经常泡在星巴克度时光，闺蜜也是个巧克力控，虽然我也很是滴！从小到大但凡是点甜品第一次选择的口味绝对专一！翻开儿时照片可以发现全是巧克力味的冰淇淋！哈哈！对，我也是不折不扣的巧克力控！ 这个是在博客里翻到的，长草很久，这不拔草了！节前备好材料，给我和好友一个家里也可以吃到的星巴克玛芬蛋糕！ 方子摘自小狐狸君君
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.34g盐
- 100g耐烤巧克力
- 134g法芙娜巧克力60%
- 200g低筋面粉
- 2g苏打粉
- 3.35g泡打粉
- 40g鸡蛋液
- 80g白砂糖
- 80g黄油
- buttermilk167（自制酸奶83.75g，全脂牛奶83.75g）buttermilk
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：
2
1、巧克力隔水融化，水温不用太烫
3
2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态
4
3、黄油室温软化或者隔水融化下
5
4、巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀
6
5、加入黄油，搅拌均匀
7
6、酸奶和牛奶混合搅拌下，备用
8
7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中
9
8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次
10
9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中
11
10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）
12
11、拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌
13
12、入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分钟
