C.J的椒盐猪蹄
简单
4人份
十一休假，不出去给大家添堵了，在家一样为祖国母亲庆生🤪
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 5片香叶
- 少量椒盐
蔬菜类
- 1根香葱
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
配料分两部分
3
煮的部分：冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽。
4
炒的部分：红绿辣椒圈、洋葱粒、椒盐。
5
猪蹄切块焯水后冲洗干净。
6
另烧一锅水，猪蹄+煮料中小火加盖煮半小时。
7
煮好后颜色像卤猪蹄一样。
8
猪蹄沥干表面水分，热锅热油大火猪蹄下锅油炸，炸不到地方用勺子舀滚油淋。
9
炸到外表金黄酥脆出锅。
10
热油洋葱先下锅爆香，辣椒再下锅，不要炒太久。
11
猪蹄下锅，均匀撒上椒盐，快速翻炒均匀，出锅搞定。
12
自己动手
13
丰衣足食
14
End。
