糯米天使蛋糕
简单
4人份
喜欢糯米的朋友举手！那你一定喜欢这款没有蛋黄腥味，只有糯米世界的清香软糯的蛋糕！自打烘焙以后，就想着怎样把糯米粉做成美味蛋糕！终于，终于下手了！嘻嘻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 45g玉米油
- 5个蛋白
- 80g糯米粉
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离，本蛋糕只用蛋清，不用蛋黄。分离后放进冰箱冷藏。如果是常温鸡蛋，就放冷冻。就放一会儿冻不死的！哈哈
2
牛奶加玉米油搅拌，加入糯米粉，不用过筛，搅拌，拌均即可。
3
取出蛋清加几滴柠檬或白醋开打，出白色细泡加第一次糖。糖都加在蛋清里，糊里不加，只为尽量少糖。烤箱预热170度
4
出纹加第二次糖
5
稍硬加第三次糖
6
因为糯米的拉力，会少许消泡，所以快速稍稍拌均即可，马上倒入模具，别颠了，本来就有点消泡。马上移入烤箱。中下层170度35分钟或根据你们戚风的经验。
7
会蓬挺高
8
像这样放到红酒瓶子上最好，红酒瓶颈长。
9
会稍微回缩
10
还比较高
11
因为糯米粘，不好分离。用脱膜刀脱模，手脱不行，或用料理刀脱模。
12
不要看颜值，可闻清香，可尝Q弹，可慰心灵！嘻嘻
