小鸡黑芝麻包
简单
4人份
爱心，耐心，细心，静心。 可爱的小鸡
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食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 10一15g糖
- 13克糖粉
- 150g低粉
- 21一25克黄油
- 30克黑芝麻
- 5克黄油
- 75g牛奶
- 内馅
- 天然颜色
- 适量南瓜粉
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
- 面团
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团全部倒入盆中，揉成面团，我是用压面机压至光滑细腻，大约压10一12次。准备好黑芝麻馅4个，每个12g。将面团分成35g鸡头4个，搓圆，擀开，包入馅料，虎口收口，搓成圆形，稍微长一点。10g身体4个，搓成椭圆形，放在离小鸡头1Cm处。
2
用竹炭粉，红曲粉，南瓜粉分别调色，在调色时加入少许牛奶或清水，搓至光滑细腻。用各种颜色搓成需要的量，粘在各部位，粘时刷点牛奶。
3
每做好一步都要盖上盖子，保湿。做眉毛和睫毛用牙签操作。
4
做好了，准备发酵。
5
发酵，38度，35一40分钟，湿度40％，看见小鸡的头和身体连在一起就发好了。
6
发好了。上锅蒸8分钟，焖2分钟。
7
出锅，完美。
8
还是比较精致的
9
有眼睫毛的漂亮
