馄饨的包法有很多种,每家都有不一样的包法,根据自己的习惯和喜好来包就可以了。 馄饨一次可以多包一点,吃不了的可以刚到冷冻室里冷冻,想吃的时候拿出来煮就好了。
322.0 卡
17.0 克
10.0 克
96.0 克
4.0 克
12.0 克
316.0 毫克
E,D
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
把鸡架子上多余的油脂和架子内部的血块去除后洗净
在砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子,烧开后撇去汤表面的血沫
放入姜片报一个小时以上,临关火时加入适量的盐
在面粉中加入一点点食盐,这样揉出的面团有韧劲
倒入适量的清水,揉成面团
面团揉至表面光滑后放入盆中,上面加上盖子醒半小时
刚买回来的猪肉馅用擀面杖的一头先不断的敲打一会儿,这样做出来的肉馅会更抱团,口感更好
将葱剁成碎碎的葱末
鲜虾去皮,去纱线后切成肉泥
将虾肉泥和葱末放入肉馅中,调入淀粉、盐和一些香油,少许酱油,再倒入一点清水搅拌均匀
薄面用土豆淀粉,这样做出的面皮晶莹透明,而且面片与面片之间不会粘连
把醒好的面团用擀面杖擀成薄片
把面片切成宽宽的条
再将条切成长方形的馄饨皮
在馄饨皮的中下部放上肉馅
将馄饨皮卷起,把肉馅包裹住。如果薄面过多,馄饨皮不好捏实,可以在馄饨皮的边上用手指抹点水
将肉馅圈在里面两头捏实
把两头的皮对折捏在一起。鲜肉小馄饨就包好了
取一些煮好的鸡汤
汤开后下入小馄饨,在煮馄饨的时候还可以放些青菜增加营养。煮熟后连同汤一起盛入碗中,并加入适量的海苔或者紫菜、虾米皮和青葱,一碗鲜美的鸡汤鲜肉馄饨就做好了