酸菜肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克温水
- 500克面粉
- 5克（有助于发酵）白糖
- 5克酵母
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量香油
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 400克酸菜
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毫无悬念的先发面，面粉，水，白糖，酵母
2
等待发面的过程中，把酸菜，肉剁成馅（加点水打进肉馅，肉就不会太柴），粉条焯水至成熟，剁成两个厘米长的小段，把肉，酸菜，粉条和所有调料拌在一起，馅儿就准备好了
3
面也发好了，两倍大，有细腻的蜂窝
4
面板撒干面粉，面团轻轻揉一下，排气，
5
揪成十个剂子
6
擀成中间略厚，周围略薄的皮
7
包成包子
8
蒸锅水温五十度左右，醒发十五分钟
9
看到变大了一些，摸着是很松软的包子，就可以起火了，小火把水烧开，再转大火蒸17分钟，闷三分钟
10
长势喜人😄出锅
11
皮薄馅大
12
油渗进包子皮很香
