谷雨-枸杞叶猪肝汤：清肝毒&养肝血
简单
4人份
转载公众号72物候的菜谱 适合于春季 谷雨前后 芝麻油入肾，枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热，补亏虚，猪肝在这里是药引子的作用，把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上，能更明显地感受到效果。 适合经常熬夜肝肾阴虚，眼睛红血丝、眼疲劳、干涩、模糊，并常有虚火的朋友
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克枸杞
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 200克枸杞叶
- 适量麻油
肉类
- 300克猪肝
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。
2
2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心被扎。
3
3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。
4
4、汤锅中煮水，两人份就两碗水，三人份三碗这样，水开后下生姜、枸杞，煮一分钟；接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝下去煮一分钟关火，加盐、香油调味。可以吃啦～
