香酥白花菜丸
简单
4人份
白花菜性味苦凉，有解毒、败火之功效过量食用则可伤人脾胃，致人脾胃虚寒、血淤。 今天采用炸的方法来做为个野菜丸子，免解决了多吃白花菜可能出现的避凉寒现象又香酥味美。老少都可以吃
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食材清单
其他
- （我喜欢鹰嘴肉更爽）半肥瘦猪肉
- 生粉
- 白花菜
- 胡萝卜
- 花生油
- 蚝油
- 适量面包糠
- 韭菜（没有可不放，我是刚好有几条剩了顺手放进去，想不到效果不错了）
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白花菜洗净用油盐水烫熟过冷河然后抓干水切碎备用
2
韭菜，胡萝卜分别洗净切碎备用
3
猪肉剁成肉末，加入调味料沿同一方向搞上劲备用
4
白花菜，胡萝卜，韭菜拌匀加入猪肉末中充分拌匀
5
拌好的肉末分小团搓成大小相若的丸子
6
碟中放上面包糠放上搓好的肉丸滚几下至均匀地裹满
7
油烧至7分热（放只筷子落去见到冒出密集的泡泡）放入丸子大火炸2分钟捞出
8
全部炸过后凉一会，重新入油锅炸至表面金黄色即可
