淮山焖鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克淮山
- 30克樟茶烤翅料
- 两只鸭腿
- 适量生抽
蔬菜类
- 一块生姜
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30克樟茶味烤翅料加入60克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）
2
淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件
3
锅里放少许油，放进生姜，爆香
4
倒进鸭腿，慢火煎至出油
5
翻面，同样煎至金黄出油
6
放进淮山块，煸炒至粘锅
7
倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水
8
加入适量生抽
9
大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可
