腊肠胡萝卜土豆米饭
简单
4人份
腊肉的香味融入到米饭和蔬菜中 一人食美味简单又营养的懒人饭
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食材清单
其他
- 个1土豆
- 个1干辣椒
- 勺3生抽
- 半根腊肠
- 把1豆角
- 朵2香菇
- 段3葱
- 片2姜
- 瓣3八角
- 瓣6蒜
- 粒8花椒
蔬菜
- 根1胡萝卜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要用的蔬菜和腊肠，根据个人喜好控制种类和用量即可
2
将准备好的菜切好备用，胡萝卜和土豆块要小一点，豆角段小一点，腊肉的薄厚控制在两毫米以内，这样比较容易烂熟（本人喜欢烂熟的口感）。
3
准备好葱姜蒜和花椒八角干辣椒
4
油热后放入八角和花椒，炸香后捞出扔掉（这样大口吃起来的时候不怕吃到花椒）
5
然后加入干辣椒，葱姜蒜翻炒爆香
6
加入三勺生抽，然后马上将蔬菜下锅，翻炒，注意不要将腊肠放进去
7
加入足够的盐，加水，水位与蔬菜同高，炖到水干，停火备用。注意不要炖糊，这一步是为了避免米饭熟的时候菜还不熟
8
将掏好的米加入正常焖饭的水，放在大碗里备用，用勺子盛一半米放入电饭锅
9
将腊肉摆在米的上一层，再加入炖好的蔬菜，然后加入另一半米，再摆一层腊肉和蔬菜
10
形成一层米，一层腊肉，一层蔬菜，一层米，一层腊肉，一层蔬菜的效果，这样中途不用搅拌也能让米饭和菜在锅里均匀融合。
11
精煮饭开始！
12
失误剩了一点点米放到了最上面，最上面的几粒米有点硬，但底下的菜和饭还是软糯可口的。
13
搭配几瓣腊八蒜，芥末木耳，完美！
