大口吃肉～孜然蒜蓉烤排骨
简单
4人份
这是第二次做了 第一次做完我跟号哥硬是就着快乐肥宅水吃完了一整盘排骨 有点国内烧烤摊的意思了
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食材清单
其他
- 1勺花椒油
- 1勺蚝油
- 2勺孜然粒
- 2勺黑胡椒
- 3勺孜然粉
- 3勺生抽
- 3条排骨
- 3瓶盖料酒
- 多多益善蒜蓉
- 适量根据自己口味辣椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选肋排，顺着骨头切成小条，加水浸泡半小时。我在Costco买的处理好的排骨，非常方便。
2
泡好的排骨取出沥干水分（可以用厨房纸巾盖在排骨上用力按压）。加入腌肉料抓匀按摩一会儿。盖上锡纸冷藏过夜。上次做的时候多放了盐腌了三小时也很入味。
3
烤箱预热摄氏200度，华氏390度。烤盘垫上锡纸，把排骨均匀码在盘子上，再撒点孜然粒。烤箱烤45-50分钟。我喜欢吃干干的所以敞开烤的，喜欢有汁水的可以用锡纸把烤盘封好再烤。
4
烤50分钟，取出烤盘，排骨翻面，再撒点孜然粒、辣椒粉和白芝麻。放回烤箱再烤15分钟就好啦。
