新疆大盘鸡🥘🥘
简单
4人份
绝对是一道硬菜😎
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 2个红小米椒
- 3个八角
- 3只大鸡腿
- 3片香叶
- 4个大土豆
- 5个螺丝椒
- 8颗冰糖
- 若干大蒜
- 若干干辣椒
蔬菜类
- 若干姜片
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿冷水泡出血水3到4次，沥干，土豆切滚刀块
2
小火炒糖色，冰糖融化冒泡，倒入鸡块翻炒
3
放入花椒，八角，香叶，干辣椒，姜，蒜，料酒，生抽，盐，中火炒一会
4
加开水淹过鸡肉，关盖中火煮10分钟
5
再加入土豆块，继续煮8分钟，把土豆煮熟，汤汁变少
6
放入青椒，小米辣，炒一会就好了
7
鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩😋
