奶香紫薯麻球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蜂蜜
- 1只紫薯
- 1只红薯
- 20克淡奶油
- 500克油
- 500克糯米粉
- 50克芝麻
- 少许白醋
- 适量开水
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯红薯洗净上蒸锅蒸熟
2
紫薯压成泥
3
加少许白醋，紫薯颜色立马鲜艳夺目
4
加淡奶油，白糖20克，蜂蜜1勺拌匀，我的奶油是打发过做蛋糕剩下的奶油。
5
紫薯泥搓成小圆球备用
6
糯米粉加30克白糖，用开水冲散成絮状
7
加入去皮蒸熟的热红薯，揉成面团。如果太干可以加点水
8
开水揉成的面团不容易断裂，有粘性。
9
取糯米面团压成小饼
10
包入紫薯球
11
揉成圆形，裹入白芝麻
12
待油温五成热时放入裹好芝麻的麻球小火慢炸。
13
一边炸一边要不断用漏勺翻动麻球使其受热均匀，炸到麻球蓬松涨大轻盈即可。
14
炸好的麻球颜色金黄，圆溜溜的。
15
外酥里糯的紫薯麻球完成了，如果能加点马苏里拉就更好了。可惜家里没了。不过这样也超级好吃。有淡淡的奶香，越嚼越香。
