香葱杂粮鸡蛋饼
简单
4人份
这款鸡蛋饼也算是早餐的保留节目了，女儿常常点它，也不知是饼好吃还是沾料好吃。每一次都随意的加水和料，这一次认认真真的把量都记下来了，下一回做的话就省心了。这里的量够一家三口吃，另外搭配的是五谷浆。也就是用小米、糙米、红米、麦片、荞麦、花生随意挑几种装豆浆机的量杯装一杯。然后加入一盒的牛奶，再加两勺打成粉的熟芝麻，我家的豆浆机加到高水位线。这样的五谷花生奶非常的香，孩子能接受，她会加点糖。其他的五谷豆浆我试过孩子不爱喝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 中筋面粉60克（普通面粉）
- 即时燕麦片60克
- 水150ml
- 玉米淀粉60克
- 盐三克
- 香葱适量
蛋类
- 鸡蛋三个
调味品
- 料酒一大勺
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将即食麦片用干粉研磨机打成粉与面粉，玉米淀粉混合备用。
2
用手动打蛋器将鸡蛋打散，加入水，盐，料酒，油混合均匀，分次加入粉类拌成糊。大约像番茄酱那样的浓度。最后加入香葱.。
3
用生姜或胡萝卜在平底锅上抹油，根据自己锅的大小，我家是26寸底的锅，一又1/3汤勺.
4
大约一分钟锅热时转中小火舀入面糊，煎两分钟翻面再煎一分钟。
5
用锅铲和筷子协助卷起中间切段码放在盘中。
6
制作酱料，其中最关键的是这个胡三特色豆花蘸水，四川富顺特产，女儿超喜欢吃，我看吃了会上瘾。豆腐、腐竹用它将一下孩子都超喜欢吃，表弟在四川工作回来时送了我一瓶，当时还不知道咋用，结果吃完了还想吃，发现淘宝有卖，万能的淘宝哈。
7
制作酱料：一小勺豆花蘸水.一勺温开水，一小勺酱油，一勺糖。这个蘸料再加点香葱微波炉加热30秒同样可以用来淋在捞好的豆腐和腐竹上。因为蛋饼里面有很多葱所以这里就不加了。
8
将酱料淋在饼上就可以开吃了。
![[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕](/static/images/default/food8.jpg)