土豆烧牛丸
简单
4人份
土豆跟油花沾出金黄的焦边，薯气焦香就自觉地噗噗往外飘，跟牛丸一起煸出点油脂，再加酱油、白糖、温水慢烧。把牛丸的鲜都吊出来，和土豆香中和的很讲究。土豆越来越绵，带着汤汁都变得粘稠红亮，鲜美、咸香、微甜、酱香都齐活了，用来下饭是真的绝！
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个红椒
- 1个青椒
- 5克老抽
- 8个牛丸
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛丸对半切开。
2
土豆、青椒、红椒切成大小一样的块。
3
炒锅倒油烧热，放入土豆块煎至表面微黄。
4
再把牛丸放进去翻炒片刻，调入1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，和适量的清水跟食材齐平。还可以根据自己口味加入八角，会有炖肉的香味。
5
接着开大火烧至酱汁浓稠，转中小火继续慢烧，直至汤汁变少。
6
放入青红椒翻炒出香味，喜欢吃软的可以多炒一会，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
7
牛丸劲弹，土豆绵软，吃着酱香浓郁非常下饭哦。
