黑糖奶油双酿吐司
简单
4人份
喜欢黑糖，喜欢黑芝麻，喜欢豆沙，喜欢做吐司！那就统统一起来吧！ 上海有个著名先吃---双酿团，那我就做一个双酿吐司玩玩 一次发酵，省时省力，懒人的最爱 此方为一个450克吐司的量，我一般翻倍或者三倍做
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食材清单
其他
- 15克黑糖
- 1个鸡蛋
- 2.5-3克酵母
- 220克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 35克黑糖
- 40克奶油
- 50克红豆沙
- 50克芝麻核桃粉
- 80克牛奶
- 主面团
- 裹入用
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团所需材料除盐以外的材料放入厨师机，揉到扩展之后加入盐揉到完全，醒发15分钟，分割面团成3等分
2
擀成牛舌状，翻面，两条各裹上一半的芝麻核桃粉和黑糖，另外一条裹入豆沙，分别捏紧，稍稍搓长
3
三股辫子的手法，做好如图
4
整理成和吐司模具差不多长短，35度75%湿度的环境进行发酵
5
发酵看状态，大约8分满的时候预热烤箱上下温度180度，烤40分钟
6
上色满意加盖锡纸，出炉震一下，脱模
7
凉透切片看看
