观世界杯必备菜品之麻辣田螺-自动锅版菜谱
简单
4人份
这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。
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食材清单
其他
- 100毫升水量
- 10毫升白酒
- 15毫升酱油
- 1个大料
- 1片香叶
- 20个辣椒
- 500克田螺
- 50克郫县红油豆瓣酱
- 50毫升油
- 8瓣蒜
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 8克冰糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙；
2
用钳子将其尾部剪掉；
3
锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净；
4
锅内放入处理好的主料、调料以及水；
5
盖上锅盖，启动【干锅】（原来成为【智烹】或者【干锅炒】）功能；
6
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。
