青酱pesto
简单
4人份
青酱是一款非常经典的酱，一般与意面搭配。除了经典基础配方，人们也都会根据自己喜好，添加或替换一些食材。这里是基础配方～
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食材清单
其他
- 100g帕玛森奶酪（擦丝）
- 100g橄榄油
- 100g罗勒叶
- 50g松子
- 6瓣大蒜
- 少许柠檬汁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材。
2
按图示顺序依次往搅拌机中放入：罗勒、松子、橄榄油，大蒜、柠檬汁、擦成丝的帕玛森奶酪。
3
最好不要用vitamix，差不多低速5、6秒就OK了，很容易打过头。青酱最好是有颗粒感的，不要打成非常顺滑的糊糊…如图示，就OK了。
4
装入密封罐中，尽快食用完。在最上面再浇薄薄一层橄榄油，可以有效防止氧化。
