水晶冰乐粽可做水晶月饼（内含馅料配方）
简单
4人份
家里多了一些紫薯馅，怕放坏掉了，不知道做什么索性就做点粽子好了，其实也是一个夏日高颜值的甜点啦！操作很简单大家可以试试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克主料：水晶粉
- 110克芒果泥
- 120克水
- 150克辅料：紫薯馅
- 25克吉士粉
- 280克葡萄糖浆
- 30克黄油
- 40克澄粉
- 50克奶粉
- 8克柠檬汁
- 两枚鸡蛋
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鸡蛋两枚
2
去皮芒果110克
3
捣成泥
4
鸡蛋打散
5
加入芒果泥
6
再加入糖粉、吉士粉、澄粉、奶粉、软化好的黄油搅拌均匀
7
下锅熬成馅料
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包起来冷藏2个小时
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准备一个深口的盘子
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准备好糖浆
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在锅中把糖浆煮开
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水晶粉加入水搅拌均匀再加入柠檬汁和糖浆
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搅拌均匀
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锅中水烧开上锅蒸25分钟
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准备好紫薯馅和冷藏好的芒果馅料（芒果馅料要是家里有芒果干的是最好的，可以切成小丁加入进去，这样口感会更好）
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馅料分成25克的小剂子
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收捏成三角形
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再用刮板塑性
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紫薯馅也是一样
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准备好用保鲜膜盖好
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这里要是想做成月饼，直接搓圆即刻
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蒸好了的水晶粉
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用刮刀取一小块用刮刀按压
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搭在馅料上面，把下面收口收好（要是做月饼就包好，用月饼磨具按压即刻，记得磨具上面得粘一点油）
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紫薯的也是一样，完成
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成品图1
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成品图2
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也可以包装
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送人也是极好的
