酱香饼土家烧饼
简单
4人份
模仿学校门口的小摊买的酱香饼，咸香酥脆，有条件的用竹签插着吃，满满的回忆。
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺花椒粉
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 300克面粉
- 4瓣蒜沫
- 6粒花椒
- 油酥
- 适量温水
- 适量白芝麻
- 酱料
蔬菜
- 1勺蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和面，搅拌成絮状
2
面团裹保鲜膜静置30分钟
3
醒面的时候制作酱料，蚝油、豆瓣酱、蒜蓉辣酱各一勺，白糖适量，搅拌均匀备用
4
油微热加八角和花椒，炸出香味
5
制作油酥，孜然粉、五香粉、花椒粉各一勺，把第四步的油浇上，即可
6
第四步的油留少许，把蒜末和洋葱碎炒香，蒜末发黄即可
7
把炒香的蒜末洋葱碎加到酱料，搅拌均匀
8
面团揉光，等分
9
擀薄，抹上油酥
10
卷起，静置片刻，制作下一个面团
11
薄厚按照自己的喜好，擀平
12
静置过的面团更容易擀薄
13
放入电饼铛，定型后翻面，因为我做的很薄，基本5分钟饼就可以出锅
14
出锅前抹酱料，撒葱花和芝麻，切成小片
15
相比起烤冷面，我更喜欢吃酱香饼，薄脆咸香
