和披萨店一样好吃的意式番茄底披萨

简单 4人份

喜欢意式披萨的饼底，浓浓的面香~

和披萨店一样好吃的意式番茄底披萨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-2枝百里香，牛至
  • 10克油
  • 200克马苏里拉
  • 250克温水
  • 500g番茄
  • 500克高筋面粉
  • 5克酵母
  • 5瓣大蒜
蔬菜
  • 1个白洋葱
调味料
  • 10克盐
  • 10克糖

营养成分

热量

738.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

9.0 克

糖

1.0 克

钠

574.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

前一天晚上把面团揉好，放进保鲜盒冰箱冷藏一夜~

步骤 1
2

500克面粉可以做三个13寸披萨，吃不完的冻起来就行~

步骤 2
3

我习惯面粉，酵母，盐（7克），糖，水扔进厨师机和面六七分钟中间加一点油。出来的面团直接放保鲜盒慢慢发酵去~

步骤 3
4

怕发酵过度的可以少放一克酵母或者把冰箱温度调低到四度~

步骤 4
5

第二天拿出来面团分三份~

步骤 5
6

烤盘铺锡纸，抹油~面团放上慢慢拉伸平铺~

步骤 6
7

三个轮换拉伸~每个面团中间休息几分钟会很容易铺平的~

步骤 7
8

分别盖好油纸，常温发酵两小时~我习惯放烤箱里~

步骤 8
9

这个时候熬酱~西红柿去皮切块

步骤 9
10

切点蒜末

步骤 10
11

速度切好白洋葱，在它来不及让我哭前就搞定了

步骤 11
12

锅内放油炒洋葱到八分熟

步骤 12
13

加蒜末炒到软烂

步骤 13
14

放入番茄，百里香和牛至叶适量，加盐（三克）糖熬20分钟到汤汁粘稠~

步骤 14
15

这个时候准备辅料，我用的安格斯牛排切小块

步骤 15
16

鸡腿肉，煮过的菠萝和秋葵

步骤 16
17

顺便煮了一个土豆泥，没想到成品比肉好吃~

步骤 17
18

发酵好的面饼轻轻整形，用叉子扎小孔~

步骤 18
19

小心别把锡纸破坏

步骤 19
20

第一层是番茄酱，然后放马苏里拉芝士

步骤 20
21

上面均匀放好喜欢吃的食物~尽量一层，放太多反而不好吃了~

步骤 21
22

放好再次撒一些马苏里拉，不要多，否则会湿~

步骤 22
23

第一锅出锅就完全放弃了拍后面的照片了~

步骤 23
24

必须要说土豆泥加芝士是绝配~放一点黑胡椒盐

步骤 24
25

饼底蓬松酥脆，面香和芝士搭配一起，要不是高热量带来的罪恶感，吃起来没完啊！

步骤 25
26

剩下的放保鲜袋冷冻起来~够吃上一段了~

步骤 26

猜你喜欢

柔软的白胖子～馒头
柔软的白胖子～馒头
查看详情
德国碱水面包（南瓜）
德国碱水面包（南瓜）
查看详情
草鱼松
草鱼松
查看详情
贝果🥯面包【原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯】
贝果🥯面包【原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯】
查看详情
返回菜谱列表