抹茶酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
一直都有想在家里做蛋糕的小想法，💡所以这天终于到了。等等等～给大家分享咯，首先我们来做蛋糕底坯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g酸奶
- 150g奶油芝士
- 200g淡奶油
- 25g油
- 2片吉利片
- 3个鸡蛋清
- 3个鸡蛋黄
- 60g牛奶
- 60g面粉
- 6寸模具
- 一大勺抹茶粉
- 随心情咯😄鲜花
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉内倒入牛奶，为了抹茶粉搅拌均匀没有颗粒，然后把均匀的抹茶液倒入加入油后打散的蛋黄液中，然后筛入面粉，搅拌成粘稠拉丝的面糊。蛋清液中加入白砂糖打成奶油状，先倒入1/3打发蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀，然后剩余2/3在全部倒入搅拌均匀，倒入预热的烤盘里，平铺不要太厚且无气泡，上下火180摄氏度15分钟。（这个要根据自己的经验和自家烤箱属性来上下浮动范围）放量轻轻取出。取出自己要做蛋糕的形状，我要做圆形。所以如图咯。
2
1⃣️吉利片泡软后隔水融化备用。
3
2⃣️奶油芝士隔水融开后用自动打蛋器打散，酸奶分三次倒入芝士糊，搅拌均匀。
4
3⃣️将糖倒入淡奶油中(不爱吃甜可以不放或少放)电动搅拌器搅拌均匀(📢🙅不要打发，只需要搅拌的奶油有纹路且不易现实即可👌）
5
4⃣️将吉利片溶液分2次倒入芝士酸奶糊（📢吉利片溶液不易过热过凉，温热就行）
6
5⃣️将搅拌好的芝士酸奶糊倒入淡奶油中搅拌均匀。
7
6⃣️讲混合好的糊倒入铺好饼坯的模具中，保鲜膜密封，冷藏4_5小时以上。
8
1⃣️冷藏OK后拿出，用热毛巾捂一下模具，便于脱模。
9
2⃣️从下往上脱模，拿掉模具，只剩底盘拖着蛋糕，我是连同模具底盘一起放入盘子。
10
3⃣️筛入抹茶粉，放入喜欢的花朵装饰。
11
4⃣️完成✅！
