至尊豆沙包
简单
4人份
按自己喜好制作独一无二的烤箱版豆沙包～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 190ml牛奶
- 1个全鸡蛋
- 1个蛋黄
- 1勺芝麻
- 300g高筋面粉
- 30g冰糖
- 30g黄油
- 4g酵母
- 一小把（根据自己口味决定）陈皮丝
蔬菜
- 200g红豆
调味料
- 20g红糖
- 2g盐
- 30g白砂糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆，陈皮清洗，浸泡一会儿。浸泡是为了节省煮熟时间，不泡也可以，多煮一会儿。多加一些水，大火煮开后加盖子文火焖煮40分钟，待红豆沙软加入冰糖红糖，多搅拌，防止糊锅。
2
豆沙煮好后，文火，不停搅拌，蒸发多余水分。注意不要糊锅。关火，再搅拌一会儿，放凉待用。
3
将面粉，白砂糖，酵母，盐，牛奶，鸡蛋，黄油倒入和面机，揉制15分钟，室温下醒1小时。
4
烤箱上下火预热170°C。面团发酵后涨大1.5倍，取出面团，根据烤箱大小自己喜欢分成等大的面团，8个或者10个。揉面团，挤出空气，放置15分钟。
5
将面团压平，放入晾好的豆沙馅。揉圆放入铺好油纸的烤盘，注意留些间距。
6
刷上蛋黄液，撒上芝麻。也可以先粘上芝麻再刷蛋液，这样芝麻不爱掉落，缺点是缺少立体感。
7
表面金黄，诱人可口的带有陈皮清香的至尊烤豆沙包就做好了！
