茄子鸡丁
简单
4人份
敲好下饭的菜
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食材清单
其他
- 半个彩椒
- 半个茄子
- 适量干红辣椒
- 适量红烧汁
- 适量耗油、生抽、盐
- 适量花椒八角
- 适量鸡精
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有菜切丁。
2
热锅下油，油要多些，基本上覆盖掉锅底，因为茄子很吸油。
3
油热后，下茄子丁。茄子变软后盛起来。
4
锅内若还有足够炒鸡肉的油，就不用加油了，不够就加。油热后，加八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。
5
把鸡肉炒到变色，加适量红烧汁。
6
加入彩椒丁，翻炒一下，加茄子丁，撒鸡精、葱花。就可以出锅了！
