宫廷炒年糕
简单
4人份
记得当年去看世博会，经过韩国馆的时候顺手拿了一个菜谱。里面好多的韩国料理，最后经常做的就只有这款了。虽然稍许复杂，但也算容易实现。这道菜用了各种五彩缤纷的食材，并且加入很多的调味料。上桌后一股香油的香气扑面而来，绝对是色香味俱全的美味佳肴！
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食材清单
其他
- 10g干南瓜条
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 300g年糕
- 3个干香菇
- 60g绿豆芽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量蜂蜜
- 适量食用油
- 适量香油
肉类
- 100g牛肉
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 适量葱末
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕切成4~5cm长，加入酱油1小匙、香油1小匙，拌匀。
2
香菇用水充分泡开，去蒂后切丝，牛肉切片。混到一起，加入酱油1/2大匙、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、盐适量、胡椒粉适量。
3
绿豆芽择好，在沸水中放入盐焯一下。
4
洋葱和青红椒切成5cm长的丝。
5
南瓜条用水浸泡1小时左右后切丝。
6
调酱汁。用酱油1大匙、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、蜂蜜1小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、盐适量、水1/4杯调成酱汁。
7
将食用油倒入烧热的煎锅中，将洋葱、青红椒、南瓜条分别炒熟。
8
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，分别煎成黄、白鸡蛋后，切成5cm长的丝。
9
将食用油倒入烧热的煎锅中，放入腌好的牛肉和香菇，中火炒2分钟左右后，加入年糕一起翻炒。
10
将剩余材料和酱汁全部倒入翻炒。关火，放入黄白鸡蛋丝拌匀。
