肉桂碧根果下午茶蛋糕 Coffee cake

简单 4人份

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 这个蛋糕没有任何咖啡的成分,叫它咖啡蛋糕因为它很适合搭配咖啡、茶或在任何休闲时间食用。蓬松的蛋糕配以裹着砂糖的碧根果,酥脆而美味。它不像甜点蛋糕更像下午茶点心。这个配方不麻烦,可能下面的食材你手边都有,不防试一试不会让你失望的。 This cake has no coffee in its ingredients but in fact it’s called coffee cake because it’s just perfect for that well deserved coffee break. It’s moist and delicious with a crunchy crumble top that has a smooth pecan taste. This is not a dessert cake but more like a snack for morning or afternoon tea. This is not a fussy recipe so give it a try, you won’t be disappointed.

肉桂碧根果下午茶蛋糕 Coffee cake
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2杯 (70g左右)碧根果
  • 1/2茶勺苏打粉
  • 100g黄油
  • 120 g无盐黄油
  • 150 g细砂糖
  • 1汤勺细砂糖
  • 1茶勺肉桂粉
  • 2个鸡蛋
  • 2汤勺细砂糖
  • 2汤勺黄金砂糖
  • 2茶勺泡打粉
  • 2茶勺香草精
  • 300 g低筋面粉
  • 300ml酸奶油
  • 70g面粉
  • 中层砂糖材料
  • 顶部材料
肉类
  • 1/4茶勺肉桂粉
调味品
  • 1/2茶勺盐

营养成分

热量

314.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

6.0 克

14.0 克

121.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

把蛋糕材料中的黄油和糖倒在一个大碗里搅拌均匀,鸡蛋分两次加入并继续搅拌,然后加入香草精。

3

泡打粉、苏打粉和盐倒入低筋粉中拌匀,酸奶油和低筋粉分三次交替加入,最后一次加完后再持续搅拌1分钟左右,蛋糕糊就准备好了。

4

把中层砂糖材料中的肉桂粉和细砂糖混合均匀,然后把蛋糕糊一半倒入模具中,散上混合好的砂糖和碧根果。再把另一半蛋糕糊倒入模具中。

5

顶部材料中的除碧根果以外把其他材料混合并用黄油切大概切拌,保持还有一部分小块黄油可以看到,再拌入碧根果。把这些混合物均匀的撒在蛋糕糊顶部,送入烤箱180度烤1小时15分钟左右,或牙签插入蛋糕拔出后是干净的就可以了。

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