妞记大馃子
简单
4人份
在我们天津管“油条”叫“馃子”，馃子配豆浆是天津人的早点里不可缺少的，这种搭配还是科学的，而且寒冷的冬天喝一口热乎的豆浆再吃一口香脆的馃子，全身暖呼呼的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 250g水
- 33g植物油
- 3个（178个）鸡蛋
- 650g高筋面粉
- 6g小苏打
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把液体都先准备好，面粉根据品牌不同吸水能力会些许不一样的，液体要一点点的加，自己感觉一下，最好和出的面不要太硬
2
液体混合
3
将液体一点一点的加入面粉中，揉好
4
揉好后的面团上用手在面团的表面上抹上一层油
5
用保鲜膜把面盆封住，放入冰箱冷藏至少5个小时，时间越长越好，我是头一天晚上弄的，然后放在冰箱里的
6
早上把餳发好的面团拿出来，用擀面杖擀成长方形，千万不要在过分的揉了，然后切成长条，两个长条为一组，上下排序，再用筷子在表面按压一下，搁置一边
7
锅里放油，待到油温200度左右就可以了，我家没有温度计，我揪了一小点面，扔进锅里，面马上浮起来了，证明油温可以了
8
原汁机榨的豆浆（前一天泡的黄豆）豆浆入锅后大火煮开，转小火10分钟，切记，煮豆浆时不要盖盖要敞开锅盖煮，因为有些物质是要开着盖才能挥发出去
