迷迭香：啤酒猪蹄
简单
4人份
秋天的干燥天气，让许多姑娘为之烦恼，皮肤开始变得没有光泽、细碎皱纹多，而且表皮上产生的小皮屑容易堵塞毛孔，又会在脸上长出讨厌的小疙瘩，这时候大部分姑娘都会选择含胶原蛋白的粉啊、胶囊啊、水啊...但其实保养皮肤最健康的办法是食疗，多吃胶原蛋白丰富的食物，猪蹄，就是很不错的选择。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。为此，猪蹄被称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄的做法千千万，而这道啤酒猪蹄酱汁浓郁，肉嫩却很有嚼劲， 在美容的同时又解了馋，还有什么比这更棒的吗？
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1/2汤匙老抽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1个桂皮
- 1汤匙生抽
- 1罐啤酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 500克猪脚
- 半头蒜
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1块姜
- 半根大葱
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚冷水焯水，盛岀沥干备用
2
姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
3
锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
4
锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
5
接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
6
接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
7
锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
8
锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
9
盖上锅盖，转小火炖1小时
10
撒上白芝麻，出锅啦！
