酥粒紫薯花环包
简单
4人份
健康的紫薯加上金宝酥粒，成就了这款独一无二的面包，花环造型惹人喜爱，撕开后层层拉丝的口感更是让人欲罢不能，连着做了好几个，都没吃腻。
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食材清单
其他
- 100G水（或者淡奶油加水各50）
- 250G高粉
- 25G黄油
- 3G盐
- 3G酵母
- 50G糖
- 一个鸡蛋
- 适量紫薯泥适量
- 适量金宝酥粒
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至面团起筋，能拉出较大不破的膜，放入面包机里进行一发
2
待发至两倍大后，取出排气滚圆醒15分钟后将面团擀开成方形
3
在面片表层抹上紫薯泥后洒香酥粒
4
将面片从上至下卷起后从侧面中间切开，不切断，两股面团绞起来后形成一个圆形放入模具（我用了乐葵的3D南瓜膜，没有可以用戚风模，记得抹油撒粉防粘），放入烤箱调至发酵功能进行二发
5
待二发结束后，取出面团刷蛋液洒酥粒，烤箱180度30分钟
