苦逼炒粉
简单
4人份
前一阵买了下厨房卖的手工红薯粉条，一直不知道怎么吃，今天泡发了以后突然想起来以前念书的时候，经常来不及好好吃晚饭，有时候就在学校门口那些看起来卫生堪忧的小摊上买一盒炒粉，加个炒蛋加根肠，也能跟同学一起吃得很开心啊～ 现在想想那时候还挺怀念。苦逼炒粉，其实吧也不是那么苦逼。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 可选油辣椒
- 油
- 火腿肠
- 生抽
- 粉条
- 青菜/泡菜/酸菜
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉条提前用温水泡发好。这菜的做法其实特别随意，配菜也只需要选你喜欢的就好，或者家里有什么就炒什么。我用了鸭蛋、芦笋、辣黄瓜。搭配法则是鸡蛋最好别省略，素菜能解腻，黄瓜豆芽或者任何蔬菜都行，酸菜或者泡菜能够增加风味，想吃豪华版就加火腿肠或者肉丝。
2
锅中入油烧热，敲入一个鸡蛋快速用锅铲画圈翻炒成为鸡蛋碎。
3
加入泡发好滤干水分的粉条，跟鸡蛋一起翻炒到粉条七成熟的样子
4
加入配菜，素菜或者火腿肠都可以在这一步加入，一起翻炒均匀，炒熟即可
5
根据个人口味倒入生抽翻炒均匀。只放生抽咸度也可以了，不需要再放盐，我不喜欢鸡精味精所以也没放
