以往我做猪肉包子较多,今天想换做牛肉包子。一年四季一家三口人的早餐基本上靠我自己做中式手工面食如饺子、包子、面条等,所以为了家人的营养、味蕾和饮食安全,我隔三差五都要做点面点。
337.0 卡
12.0 克
26.0 克
77.0 克
8.0 克
8.0 克
225.0 毫克
A,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
10克酵母粉中倒入适量35度温水,加一勺白砂糖,约15分钟后,水面出现很多气泡,将酵母水缓缓倒入面粉中并不停搅拌面粉成面絮状,再加入能快速让面团发酵的适量酸奶,之后将面絮揉成面团,用湿纱布盖上静置待其发酵。
2小时后,面团已膨大至约2倍,按压无明显回缩,面就发好了。
已经发好的面团。
包上牛肉馅的包子。家人一起动手包的,包子形态各异,捏褶手法不同所致。抱歉调好的牛肉馅忘记了拍照。
蒸好的牛肉洋葱包子,味道好极了!