烤一盘海鲜汇
简单
4人份
聊起舟山开渔就突然很想吃一盘海鲜汇😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只梭子蟹
- 300g蛏子
- 一把粉丝
- 一点白胡椒
- 很多葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量醋
- 随意洋葱
- 随意青椒
海鲜类
- 300g基围虾
- 300g墨鱼仔
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有海鲜材料清洗处理干净，蛏子要泡水吐沙吐干净。粉丝冷水泡好。洋葱、青椒切好。
2
先把粉丝、洋葱、青椒在烤盘底平铺好。
3
烧锅开水放入葱姜和料酒，所以海鲜材料焯水冲干净，我是按照墨鱼、蟹、虾、最后蛏子的顺序焯，以免蛏子里有沙，影响其他材料。
4
焯水后的材料依次在烤盘中码好。
5
码整齐点，烤的时候受热均匀。
6
梭子蟹放在最上层。
7
焯水的同时，烧一锅底油，放进葱姜蒜末炸香，然后把生抽、糖、盐、醋、料酒、白胡椒调的一碗汁倒进去搅拌匀，酱汁量要多一点，关火。然后把酱汁均匀浇在码好的海鲜上。
8
进烤箱200度烤15-20分钟。我在烤盘上盖了一层锡箔纸，防止水分流失太多上层海鲜太干。
9
倒杯啤酒可以开吃了😁
