Q弹椰浆千层马蹄糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克清水
- 150克纯牛奶
- 250克马蹄粉
- 400克椰浆
- 60克炼奶
- 650克清水
调味料
- 150克红糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，我一直买这个马蹄粉Q弹，椰浆香，好吃
2
把马蹄粉分成100克和150克，白糖，黄片糖，纯牛奶称好，马蹄切成小粒
3
1.白糖加点纯牛奶蒸融化掉，100克马蹄粉加入纯牛奶和椰浆，和融化的白糖（或者炼奶）搅拌均匀无颗粒，在过滤到另外个盘子上，在加入适当的马蹄粒
4
2.黄糖片加入380克的水（煮融化）150克的马蹄粉加入310克的水，搅拌均匀无颗粒，在过滤到另外个盘子上，把搅拌好的马蹄粉拿出50克来，黄糖水融化成水后，在慢慢倒入黄浆水去（记得慢慢倒入边搅拌）稠状下把黄糖水关火
5
3.白浆和黄浆弄好后，都分别倒入马蹄粒，在搅拌均匀，记得留点马蹄粒不要倒进来，留着蒸最后一层黄浆时候，在撒进来（会更好看完美）
6
最底下层和第一层一定要多放点黄浆，厚点会比较好看的（水开后倒入浆水，我大概蒸2分钟左右，最后一层需要蒸稍微久，我大概多蒸5-8分钟左右）还有自己看自己蒸的厚度，怎样才是熟的👉如果判断千层糕蒸了是否熟，需要什么时候倒第二层蒸，不熟是水状的，熟后是糕状的👈糕状即可倒入第二层开始蒸，每层都这样判断
7
注意
8
1.最底下层蒸好黄浆后，才能倒入白浆，一直是这样循环，直到蒸完浆为止
9
2.通常白浆会有多，可以直接倒另外个盘子蒸出来吃，也好吃，别浪费掉
10
3.一般情况今晚蒸好，冷却后，放入冰箱去，第二天早上拿出来切，这样会更好，冰箱冻过口感会很Q弹
11
如图切条
12
如图切块，切好后就可以吃啦！完美
