日式鸡肉火锅-太太乐鲜鸡汁

简单 4人份

虽然一个重庆人吃清汤火锅会被鄙视,但也无法错过这种鲜美的冬日暖锅,这次在汤底中尝试加入了太太乐鲜鸡汁,意外的很搭,不抢味道,更加鲜美。小小的一瓶,取用非常方便,是日常烹饪的好帮手哦~

日式鸡肉火锅-太太乐鲜鸡汁
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食材清单

其他
  • 10克柴鱼片
  • 1勺日本酱油
  • 1只鸡腿
  • 1把茼蒿
  • 1把金针菇
  • 20克昆布
  • 3朵香菇
  • 两勺味淋(甜酒)
  • 半块胆水豆腐
  • 挤两下太太乐鲜鸡汁
  • 适量各式丸子
蔬菜类
  • 1根大葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

506.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

634.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材,鸡腿去骨,大葱切段,香菇划十字刀,豆腐切厚片,茼蒿洗净沥干

2

制作汤底,清水浸泡昆布一夜,开火煮到沸腾时取出,再煮10分钟,加入柴鱼片,煮5分钟,关火过滤

3

得到高汤,调味,加入味淋(甜酒),日式酱油

4

再挤两下太太乐鲜鸡汁,煮沸,尝尝味道,因为要煮食材,建议可以稍微加点盐

5

处理食材,锅中倒入一点食用油,煎大葱和豆腐,两面金黄即可

6

锅中无需加油,煎鸡腿,先煎鸡皮那面,各30秒,无需煎熟,盛出切丁

7

食材准备完成

8

在砂锅中铺上全部食材,丸子打底,其他依次铺好

9

开中火,倒入刚才做好的汤底

10

盖上盖子,煮10分钟

11

煮熟,开吃!

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