周黑鸭95％还原美味
简单
4人份
背后的故事真没有，就是这段时间在准备考试，心思不能集中就想弄些小零食吃（偷偷告诉你们😝因为自己平时也比较喜欢研究吃的哈哈）
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食材清单
其他
- 100克甜面酱
- 1瓶啤酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 2斤左右鸭货
- 3勺生抽
- 3片白芷
- 3颗草果
- 5片香叶
- 5颗豆蔻
- 6个八角
- 一小把花椒
- 根据自己口味加干辣椒
- 适量白酒
蔬菜
- 适量段葱段
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把准备好的鸭货放水里浸泡30分钟把血水泡出来
2
把泡好的鸭货和提前准备好的姜片、白酒倒锅里加水焯水去腥去血沫
3
在等焯水时我们把需要的调料准备好，不知道白芷（盘子左边八角和桂皮中间白色片状就是）和豆蔻（姜片和冰糖之间圆圆的颗粒就是）是什么的，那就对应我说的位置就是啦
4
鸭货焯水洗净后把准备好的调料一起倒锅里（喜欢吃辣的可以多➕干辣椒🌶️）
5
下一步往锅里加水刚好盖过材料就好，开中小火煮40分钟然后开大火🔥收汁
6
这个时候就可以开大火🔥收汁了
7
收完汁不要急着去试吃，先放锅里浸泡2个小时让它更入味，这样才会更加美味哟😍
8
这就是做好后的成品了，媲美周黑鸭🦆
