💕芝麻酱核桃馅佛手包➿ 一次发酵

简单 4人份

长久的假期还没有结束🔚 我家小朋友想念幼儿园的佛手包了,正好老师发了教程,家里没有豆馅就用芝麻酱和糖代替了,味道也是棒棒的~ 一次发酵,做法简单 配方6个小包

💕芝麻酱核桃馅佛手包➿            一次发酵
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食材清单

其他
  • 10克熟黑芝麻
  • 110克左右温水
  • 200克普通面粉
  • 2克酵母
  • 2勺普通面粉
  • 60克核桃仁
  • 馅料部分:
调味品
  • 2勺芝麻酱
调味料
  • 20克红糖
  • 5克白糖
谷物
  • 面团部分:

营养成分

热量

262.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

9.0 克

4.0 克

405.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1⃣️核桃炒熟2⃣️擀成核桃碎3⃣️核桃和黑芝麻搅拌均匀4⃣️放入芝麻酱拌匀,放入红糖拌匀,最后放面粉拌匀,馅就做好了

步骤 1
2

分成6等份,我的差不多25克一份

步骤 2
3

1⃣️面粉倒入盆里2⃣️放入糖和酵母粉搅拌均匀3⃣️一边倒温水一边搅拌成面絮4⃣️用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟,由于面粉吸水量不同,水需要自行调节

步骤 3
4

醒好的面团用手揉光滑,分成6等份,我的每份52克左右

步骤 4
5

1⃣️取一个面剂放一个馅2⃣️用虎口封口搓成椭圆形,收口朝下

步骤 5
6

椭圆形的二分之一压瘪,用刀划四下,反过来把中间三个手指弯过来再翻面放置,如图

步骤 6
7

锅里放温水,平屉放油纸,纱布或者刷一层油防粘,放锅里醒发30分钟,醒发至体积明显变大,原面团的1.5倍就可以了,切记,锅里放温水温水温水……

步骤 7
8

如图,体积明显变大就可以了,大火烧开转中火蒸15~20分钟,关火闷5分钟就可以了

步骤 8
9

出锅了,好香~

步骤 9
10

松软香甜,真的太好吃了

步骤 10

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