秘制凉拌豆腐皮
简单
4人份
这道豆腐皮是我家桌上常见菜，是我跟大厨亲戚学的，回来做了后，一发不可收拾，人吃人爱，现在我把它编辑出来跟大家分享。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2克小苏打
- 2张豆腐皮
- 2瓣蒜
- 一小把花椒
- 一颗葱
- 几个干辣椒
- 适量味极鲜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆腐皮切成细丝，葱切丝备用
2
锅中烧开水，把切好的豆腐皮放入锅中，接下来秘诀来了，对，就是它，小苏打。把小苏打倒进锅中，作用就是能把豆腐皮变软，锅开后豆腐皮盛出，稍微过一下凉水
3
把过凉的豆腐皮放进盘，上面放上蒜，葱花，花椒，干辣椒，倒上酱油，加点盐
4
锅烧热放油，烧至油冒烟，把油浇上去，拌匀，一道美味的家常凉菜就做好了。大家试试吧，味道出奇的好
