【淮扬素烧鹅】按照这个方法做豆皮，味道比肉还撩人！
简单
4人份
素鹅的外皮酥香，内里绵软，香气四溢的料和酥脆的外皮仿佛就是天生一对。一口咬下去，菌菇的软嫩和马蹄笋的爽口在口腔中迸发，才发现原来素菜也能这么好吃。 尽管名字里带有“素”字但口感竟然像肉一般，满足“肉欲”的同时还能注重健康。如果它与鹅肉一同端上餐桌的话，相信筷子一定先伸向TA！ 这虽然是一道纯素菜，但绝不寡淡。用豆腐衣包裹自带鲜味的素食内陷，色泽黄亮鲜甜香软，层层叠叠的“鹅肉”，真香！ 夏天...肉肉还是素的好~
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食材清单
其他
- 1/3勺油
- 1勺麻油
- 1根胡萝卜
- 2个香菇
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2张豆腐皮
- 2片马蹄笋
- 5个木耳
调味料
- 1勺白砂糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材切成长2厘米，厚2毫米左右，均匀的条状。
2
放入开水中焯30秒左右，去除蔬菜的涩味。
3
锅中加入1/3勺色拉油，2勺蚝油，小火煸香。
4
放入蔬菜，接着倒入2勺生抽，1勺白砂糖调味，最后加入1勺麻油提香。
5
等到翻炒均匀后，出锅备用，接着准备包馅料。
6
包制的时候一定要细心，铺均匀后，第一卷很重要。
7
一定要压紧，不然出品容易散，接着用鸡蛋液封口，卷起来~包制好后，就可以煎制啦。
8
只需要用锅铲沾一点点油，在锅里涂几下就足够了！煎1分钟后，拿锅铲敲一敲，等听到表面有脆脆的声音，就可以出锅了。
9
切成均匀的段状，这道淮扬素烧鹅就完成了！
10
搞定！
