肉末炒冬瓜(超下饭)
简单
4人份
不爱吃冬瓜的我因为这道菜喜欢上了冬瓜。我家平时吃的最多的是这道肉末炒冬瓜，快手简单又下饭😂
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食材清单
其他
- 200克冬瓜
- 三勺耗油
- 两根切段小葱
- 两滴老抽
- 半头蒜蒜末
- 半碗清水
肉类
- 100克肉末
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形
2
其实就是方块斜切一下
3
切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
4
葱切丁
5
小葱切碎备用
6
蒜剁成蒜蓉备用
7
凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽
8
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧
9
量可以根据自家喜好把握
10
倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
11
出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动
