［西学东渐］叉烧豆腐！
简单
4人份
叉烧酱搭配豆腐和面包 真是太绝啦！！
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食材清单
其他
- 1~2片面包片
- 1勺五香粉
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1块内脂豆腐
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2勺蜂蜜
- 40克黄冰糖
- 4勺南乳汁
- 5勺料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.无烤箱叉烧！！
2
一斤五花切大块，加四片姜，四勺南乳汁，两勺蚝油，五勺料酒，两勺蜂蜜，一勺生抽两勺老抽，一勺五香粉！腌制一晚！
3
热锅宽油，先下肉油煎！中火五分钟左右，要时不时翻下面哦！
4
碗里应该还有不少酱吧，加小半碗水，倒进锅里（也可以在这一步加几勺苹果醋，会更像粤式的口味呢）！放入一大块黄冰糖（40克左右）！中小火半小时（要盯着偶尔加水哦，千万别糊锅）！
5
冰糖全化开之后，打小半碗水加一勺淀粉搅匀倒入锅勾芡！然后大火收汁！收至浓稠出锅！
6
（如果决定自己买现成的叉烧可以忽略这一步😃但我还是觉得我的这个更棒哈哈）
7
2.摆盘！
8
取几块叉烧切小块！内脂豆腐一盒切片！
9
面包一到两片切条！倒上刚做的叉烧酱！
10
酱不用倒太多，豆腐加热会出水的。
11
3.加热！
12
烤箱200度五分钟！
13
（微波高火两分钟也行）
14
肉也会更香，面包也脆了，豆腐也更入味！
