大眼猫♨️挤挤面包
简单
4人份
造型面点面包是深受我家小朋友的喜欢 在网上看到一张图片，我做出来了成品，虽是暗黑系，成品出来依然是尖叫不已，超有成就感😁 配比都是按自己经验来的，纯分享，喜欢可以试试… 方中模具为8寸方盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克泡打粉
- 23克低粉
- 240克（差不多15克一个）内馅
- 250克高粉
- 30克水
- 30克黄油
- 32克高粉
- 3克耐高糖干酵母
- 40克低粉
- 50克全蛋液
- 5克黄油
- 8克竹炭粉
- 欧克皮
肉类
- 125克纯牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，面团材料，后油后盐法揉至完全扩展状态后进行基础发酵。
2
发酵到2倍大，手指戳洞不塌不回缩发酵完成。
3
2，排气后分一个48克面团（待会做耳朵部分）
4
然后其它均分成16份滚圆盖上保鲜膜避免表面变干。
5
3，取一份按扁后包入自己喜欢的馅，然后包紧，收口要捏紧哈，防止爆开。
6
4，全部包好发酵，发酵的过程中我们来做耳朵和眼睛部分。
7
5，耳朵面团均分成16份。
8
6，取一份滚成小椭圆形，不用太长哈。
9
7，然后用合适的东西从中间一分为二，将一头稍微捏尖一点。
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8，全部做好后，放烤盘醒发15分钟，然后放烤箱中层，上下火170度盖锡纸烘烤10分钟，拿出来插好牙签待用。（耳朵和头部部分是组装起来的，这个步骤图漏拍了，自认为这样描述应该会明白，不明白可以在食谱下方留言，谢谢）
11
9，眼睛部分的欧克皮材料全部加入揉匀后擀面杖擀大擀薄。
12
用合适的工具压出眼睛部分，我是用牙膏盖子压出大圈，用裱花嘴压的小圈😆
13
10，眼睛和嘴巴部分贴好到发酵好的面团上，同时180度预热烤箱。
14
11，放烤箱中层，上下火165度，烘烤30分钟，中途及时加盖锡纸防止眼睛部位上色。
15
大概10分钟以内。
16
烤好后将耳朵组装好就好了。
