无需烤箱自制奶油低卡🍓蛋糕
简单
4人份
减肥，又想吃奶油蛋糕了，馋嘴的欲望终于占了上峰，来个自制奶油版的草莓蛋糕，罪恶感会不会没有那么强
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食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 200克草莓
- 20克黄油
- 220克酸奶
- 250克纯牛奶
- 30克草莓酱
- 4—5个蛋卷
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材就位啦，酸奶和纯牛奶忘了拍了
2
奶油从哪来呢：吉利丁粉5克用温水泡开，牛奶加热到50度左右，和吉利粉液混合搅拌，入冰箱冻柜冷冻20分钟后取出
3
加白砂糖30克，放入打蛋盆用电动打蛋器打发，2档8—10分钟，然后再放到冻柜冷冻10分钟，再 取出打发，反复3—4次，到成粘稠状可以提起尖角就可以了
4
家里没有蛋糕模，就地取材，拿了一个大铝盆，为了方便脱模，包了保鲜膜然后将草莓开边铺在盆底和盆侧
5
黄油隔水加热，跟压碎的蛋卷碎混合在一起
6
差点忘了上面那个盆，是酸奶果酱和5克开水化开的吉利丁粉混合，将打发后的牛奶奶油和酸奶液混合搅拌
7
搅拌后的奶油糊到入盆中抹平
8
铺上蛋卷碎
9
撒上草莓🍓，然后蒙上保鲜膜入冻柜，大约一个小时后，将盆倒扣在一个相似大小的碟子上，脱模
10
成功脱模，哈哈，第一次做，有点丑，放在冻柜里再冻一会，定型后除保鲜膜，已到冷藏室冷藏
11
除下保鲜膜，呼吸下新鲜空气吧！
