湘式酱肉
简单
4人份
前面没介绍凊楚重来遍。
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食材清单
其他
- 10斤猪肉
- 1斤甜面酱
- 2斤一2斤半甜酒水
- 30一40克五香粉
- 少许高度白酒
调味料
- 150克盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉先烧皮洗干净凉干水份，凉一至二天。
2
盐、五香粉、高度白酒混合抓匀，酒的量把盐和五香粉打湿就行了。
3
把和好的五香粉、盐、酒抹在肉上腌5一7天。
4
取出腌肉用开水洗一遍凉干，凉一至二天。
5
凉干的肉用甜酒水泡，泡好后取出凉干，凉一至二天，然后用刷子把甜面酱刷在肉上。
6
刷第一遍凉干几天，再刷第二遍，共刷三遍就行了。
