少油*香肠鸡胸肉蛋炒饭
简单
4人份
消耗家里的香肠。 自家做的香肠比较咸，肥肉也比较多，正好替代炒饭中的盐和油。 适合中午带饭。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1小勺淀粉
- 1小根香肠
- 1小碗冻豌豆
- 1小碗洋葱
- 1小碗胡萝卜
- 1点点猪油
- 1碗米饭
- 半碗卷心菜
- 少许黑胡椒
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切小块加盐，胡椒，淀粉，料酒，拌匀
2
剩饭放入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
3
胡萝卜切丁，洋葱切丁，和冻豌豆放在一起，豌豆不用解冻。
4
卷心菜切成丁。
5
香肠切成丁，不用放油，直接放入锅中，小火把猪油煸出来。
6
油出来之后加入蔬菜。煸炒5分钟。炒到8分熟，倒出来。
7
锅里不用放油，直接下鸡胸肉。不用炒太久，看到鸡胸肉变白，把鸡胸肉推到一边。
8
然后加入一小块猪油，这边加猪油的作用是炒蛋，不然蛋容易粘锅。
9
油融化，就可以放入加了蛋液的米饭。
10
然后开始炒，炒的时间稍微有点长，直到把米粒都分开松散。
11
再放入卷心菜，口味重的加点盐。
12
放入炒好的蔬菜，拌匀
13
装入保温桶中
