酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 排骨
- 料酒
- 白芝麻
- 醋
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
- 红糖
- 蕃茄酱
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将每根排骨剁成一样的大小
2
锅中倒入一半的水，倒入料酒，加几片生姜片，把排骨放在锅中，水煮开
3
汆水去血沫，大概煮成六成熟的时候捞起来备用
4
锅中刷一层底油，把排骨段放进去，煎一下，中途翻面，煎至两面金黄，捞出备用
5
锅中留底油，放姜片和红糖炒一下（红糖上色）
6
排骨和冰糖放进锅里，炒起来（冰糖可以提亮）
7
加醋，番茄酱继续炒
8
倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的时候可以适量减少一些淀粉水）
9
就这样吃吧，拍的不太好
