自制草莓酱（超详细）
简单
4人份
手残党也能一次性做好的🍓草莓酱。（草莓，味道酸甜，营养丰富，大家喜欢叫它“水果皇后”。它含有大量的维生素，特别是维生素C,含量非常高，是老少皆宜的水果，可它有个缺点，那就是不容易保存，很容易就烂掉了，很是浪费。那怎样才能延长草莓的保质期呢？那就是把它做成果酱！）
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食材清单
其他
- 个柠檬半
- 克冰糖50
- 克白砂糖50
- 克草莓500
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把草莓洗净去蒂后再沥干水分，然后把草莓切成小块状，一般我是一分4，不要切太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。
2
切好的草莓块放入容器中，撒上50克白砂糖并拌匀，然后静置两个小时，让它的果胶析出（天热时可放冰箱冷藏）半个柠檬挤出汁备用。
3
草莓倒入锅中加入50克冰糖，先大火烧开后再转中小火慢慢熬煮，期间要不停的用锅铲搅拌，防止粘锅粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁（期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦）
4
熬成这样浓稠状关火即可（如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会）
5
做好的草莓酱要趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。（儿子都说味道👍超赞的！孩子爱吃就是妈妈做的动力！）
